深化农特产品深加工，赋能乡村产业振兴

2025-07-23 11:15:55食品机械设备网阅读量：16428      我要评论

　　在乡村产业振兴的征程中，农特产品深加工正日益成为释放农业潜力、促进农民增收、推动区域经济发展的关键引擎。日前，汇源联合初好发布刺梨电解质果汁饮料，这一创新举措不仅为消费者带来了健康饮品新选择，更是成为地区农特产品深加工升级的生动范例。

　　此次合作，新品原料选用贵州水城区北纬26°黄金产区刺梨，该地区独特的地理环境和气候条件，孕育出品质上乘的刺梨果实，为产品提供了优质的原材料基础。然而，传统刺梨果高酸涩的口感一直是制约其市场推广的瓶颈。汇源与初好通过创新果汁复配技术，成功攻克这一难题，在保留丰富天然刺梨维C的同时，科学添加电解质，使产品兼具美味与健康，满足了当下消费者对于功能性饮品的需求。

　　汇源是果汁行业的实力企业。初好则凭借其在贵州地区的本土优势，拥有年加工12万吨鲜果、14条先进生产线的强大产能，以及对刺梨产业多年的深耕细作。双方的强强联合，是资源互补、优势叠加的典范。这不仅是一款新品的上市，更是推动“地区农特产品深加工升级”的创新实践，为行业发展提供了可借鉴的合作模式。

　　近年来，我国地区农特产品深加工取得了显著成效。各地立足自身资源禀赋，培育出一批特色鲜明、市场竞争力强的农特产品深加工企业。以贵州刺梨产业为例，在政府的大力支持下，通过产学研协同创新，不断拓展刺梨产品种类，从最初的刺梨原汁，发展到如今涵盖饮料、食品、保健品、化妆品等多个领域的产品体系，极大提升了刺梨的附加值。据统计，六盘水作为贵州刺梨产业的核心产区，已培育刺梨加工企业9家，建成各类生产线54条，加工能力占全省60%左右，2024年刺梨产品销售额达6.6亿，产品远销国内外市场。

　　然而，在看到成绩的同时，我们也应清醒地认识到，我国地区农特产品深加工仍面临诸多挑战。一方面，部分地区加工企业规模较小，技术装备落后，创新能力不足，产品同质化现象严重，难以在激烈的市场竞争中脱颖而出。另一方面，农特产品深加工产业链上下游协同不够紧密，原材料供应不稳定、质量参差不齐，物流配送成本高、效率低等问题，也制约了产业的进一步发展。

　　为推动地区农特产品深加工持续健康发展，实现从“小特产”到“大产业”的跨越，需多方协同发力。政府应加大政策扶持力度，设立专项发展基金，鼓励企业引进先进技术和设备，开展技术创新和产品研发；加强公共服务平台建设，为企业提供质量检测、品牌培育、市场推广等一站式服务。企业要强化主体责任，加强行业自律，提升产品质量安全水平；积极拓展市场渠道，加强与电商、商超等合作，推动产品线上线下融合销售。同时，要注重人才培养，吸引和留住一批懂农业、爱农村、善经营的专业人才，为产业发展注入新动能。

　　此外，还应加强产业链整合，构建紧密型利益联结机制。鼓励加工企业与农户、合作社建立长期稳定的合作关系，通过订单农业、保底收购、利润返还等方式，让农民更多分享产业增值收益；加强产地仓储保鲜冷链物流设施建设，提高农特产品产后商品化处理能力，减少产后损失，降低物流成本。

　　随着消费升级和健康理念的深入人心，地区农特产品深加工市场前景广阔。以汇源与初好的合作为契机，期待更多企业积极投身农特产品深加工领域，不断创新发展模式，提升产业发展水平。相信在各方的共同努力下，我国地区农特产品深加工必将迎来新的发展机遇，为乡村产业振兴和农业农村现代化建设注入强大动力。

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